Frühstück
Brunch
Lunch
Kuchen

Mitten in Stade gelegen, vereint das IDEAL leckere Speisen und ausgefallene Getränke mit der ungezwungenen Atmosphäre eines Ortes, der zu kleinen Fluchten aus dem Alltag einlädt.

In unseren Räumen am historischen Pferdemarkt geht es heutzutage locker und entspannt zu: Wir sind überzeugt davon, dass hochwertige Küche und ausgewählte Getränke in einem Umfeld, das frei von Allüren und steifer Etikette ist, noch besser schmecken.

Egal, ob du uns zum Frühstück, Brunch oder Lunch besuchst und vielleicht danach unseren berühmten Kuchen probieren möchtest: Wir richten unsere volle Konzentration darauf, dir zu jeder Gelegenheit ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten.

Wir verwenden Lebensmittel, von deren guter Qualität wir überzeugt sind.

Dafür versuchen wir überwiegend mit hochwertigen Produkten aus der Region zu arbeiten. Dadurch können wir Anbau- und Haltungsbedingungen nachvollziehen und unterstützen gleichzeitig die Wirtschaft unserer Heimat. Der enge Austausch mit unseren Lieferanten ist für das IDEAL ein Erfolgsfaktor.

Der Umwelt zuliebe achten wir bei der Auswahl unserer Zutaten auf Vermeidung von unnötigem Verpackungsmüll, den Tieren zuliebe wählen wir alle tierischen Produkte besonders bedacht aus.

Beispielsweise kommen Fleisch und Wurst ausschließlich von Bunten Bentheimer Schweinen und Angus-Rindern aus eigener Aufzucht von Golsch aus Hechthausen, die Eier für unsere Backstube vom Hühnerhof Ahlff aus Hemmoor, die Eier für unsere Frühstücke von den freilaufenden Hühnern von Chris Reese aus Bornberg und unseren Honig imkern wir selbst. Verpackungsaufwendige Produkte wie abgepackte Kaffeesahne oder Portionsbutter kommen uns nicht ins Haus.